Petit cours d’oenologie…

L’étagère des vendanges tardives dans la cave à vins est désespérément vide,
ne reste plus qu’une solution aller chez notre viticulteur préféré pour y remédier,
ce que nous avons fait hier.


Direction Orschwihr situé sur la route des vins d’Alsace…


Le père Noël  semble avoir un peu d’avance  par ici…


Un puits pour étancher la soif, est-ce bien nécessaire … ?


Décor de fête


dans une ambiance


très alsacienne…

Dégustation du divin breuvage à la couleur dorée, un *Gewurztraminer* vendanges tardives,


au nez fin et distingué, la bouche se montre soyeuse, un vin riche au palais ,expressif, puissant..
S’ajoute le charme, les épices, une touche d’exotisme pour une douce conclusion…
Gourmand et raffiné, il accompagnera  à merveille le foie gras…

*Gewutrztraminer cépage aux baies roses issu du Traminer
introduit en Alsace au milieu du XVIème siècle
appelé "Traminer épicé" à partir du XIXème pour sa riche palette aromatique exubérante et épicée.

 *Les vendanges tardives proviennent de raisins récoltés en surmaturité en novembre ou en décembre. A leur caractère aromatique,s’ajoute la puissance due à la concentration.